CUISINE YAKUZEN

1 décembre 2016

Marché de noël de Beuvron-en-Auge (14430) 11 décembre 2016

Bonjour à toutes & tous Je vous présente ci-dessous l'affiche du marché de Noël de Beuvron-en-Auge (14430), Ce marché aura lieu le dimanche 11 décembre 2016, de 9 à 17 heures. La particularité & en supplément de la présence du Père Noël, de poneys, de...

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15 novembre 2016

Le thé Chaï

les signes de l'hiver approchent à grands pas ! Les boissons chaudes commencent à nous faire plaisir. Mais … laquelle choisir ! ... Ces derniers temps, les gobelets isothermes font de plus en plus leur apparition dans notre utilisation quotidienne. Pourquoi...

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4 novembre 2016

les graines de Périlla

先日友達のところにエゴマの葉を摘みに行きました。ところが育ちすぎていてすでにかなりの実が・・・というわけで、簡単にしょうゆ漬けにすることにしました。ご飯はもちろん、豆腐などを食べるときにちょっとしたアクセントとして、嬉しいですねー。というのもフランスには大葉がない！胃が疲れているときや食欲がないときにちょっとづつ日常の食事に加えたいのですが・・香り付けに数枚欲しくとも、中華のお店まで行って、大きな袋いっぱいのエゴマの葉っぱを買うしかないのですが、不思議なことにここしばらくなかなか入手困難な品物になってきています？...

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Tags: yakuzen, basilic, cuisine asiatique, graine, perilla, sauce salade, shiso

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24 février 2016

Conférence / atelier Yakuzen à la Maison de la Culture du Japon à Paris en MAI 2015

Cuisine Yakuzen Paris. Cette vidéo à été réalisé durant l'atelier/conférence Yakuzen à la MCJP le 17 mai 2015. Un grand merci à Mme Dominique Cottin. pour cette réalisation Envie d'en connaitre davantage sur le Yakuzen ? si c'est le cas, une seule adresse...

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Tags: japonais, santé, yakuzen, cuisine, médecine chinoise traditionnelle, bien-être, maison de la culture du japon, maison du japon

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15 décembre 2015

hiver loin de ce corps j'en ai encore besoin...

Depuis quelques jours, on sent un froid plus rude apparaître. La saison des rhumes et de la grippe arrive ! Alors, vous pouvez noté cette méthode préventive de façon a apaiser les symptômes. En médecine chinoise traditionnelle, les coups de froid entre...

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Tags: yakuzen, cuisine, hiver, recette, rhume, kaki, Japon, froid, fruits secs

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27 novembre 2015

les angoisses psychologiques en yakuzen

Une semaine s'est écoulée depuis les attaques terroristes à Paris. En ce jour de commération, l'association tamkitchen réitére sont soutien au victimes. Depuis le week-end dernier, le climat est devenu également sévèrement froid. Selon les informations...

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16 novembre 2015

Message de solidarite

A l'aube des 13 et 14 novembre dernier, nous nous réveillons avec les images d'attentat terroriste à Paris , je prie sincèrement pour le repos des personnes décédées. Je me situe dans une ville à 300 km de Paris, mais j'y suis allée à de nombreuses reprises,...

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24 juin 2015

Le curcuma en Yakuzen

Bonjour à tous Voici une présentation du dernier rendez-vous Yakuzen de la saison. La conférence se déroulera à Maison de la Culture du Japon à Paris, le 04 juillet prochain. Voici un lien afin de vous permettre de réserver C'EST PAR ICI. Mes élèves de...

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Tags: yakuzen, cuisine, cuisine japonaise, curcuma, mcjp

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28 avril 2015

Conférence/Atelier Yakuzen Paris 18 avril 2015

Bonjour à tous, La dernière conférence/atelier sur le thème du Yakuzen est déjà terminée depuis le 18 avril. Elle a eu lieu à la maison de la culture du Japon de Paris, nous remercions chacun des participants, chaque fois plus nombreux et partageant le...

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Tags: japonais, yakuzen, cuisine, goût, médecine chinoise traditionnelle, cuisine japonaise, Yang, Yin, argouges, caen, gogyo, kikeï, manoir, printemps

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1 avril 2015

Champignons Erynjii

Bonjour a tous ! Aujourd'hui nous allons parler champignons. De manière plus explicite, nous connaissons un couple d'amis Franco/japonais sur Caen, qui cultive des Erynjii , il s'agit d'une variété relativement courante au Japon. Ils sont de grandes tailles...

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Tags: japonais, yakuzen, cuisine, champignon, erynjii, hydratation

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