CUISINE YAKUZEN

YOüKAN（羊羹 ようかん） Mélange d'une pâte de haricot （小豆 あずき）et d'une algue（寒天 かんてん）. Quel mariage bizarre! Plutôt que de regarder les ingrédients qui le compose, goûtons au moins une fois, comme on dit à nos enfants, ce gâteau traditionel japonais. Le haricot...

un carton vient d'arrivé du japon, au fond de celui-ci, avec mes affaires, je trouve un petit sac. A l' interieur, des UMEBOSHIS（ 梅干し うめぼし ）(Des prunes salées trés appréciés des japonais ). Ce sont les derniers fabriqués par ma Grand Mére（ おばあちゃん ） decédé...

30 à 35 degrés tous les jours, le soleil, la chaleur, le chants des cigales, la glace pilée, les pasteques etc....... 1 mois et demi de vacances au Japon, viennent de s'écoulées. De retour en France et au boulot! Mon premier cour de cuisine a eu lieu...