Articles populaires – CUISINE YAKUZEN

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24 mai 2021

Fèves

Fèves J'ai l'impression que l'été approche, lorsque je prépare des fèves et les mange une par une . Au Japon, nous ne mangeons pas beaucoup de fèves séchées et nous servons souvent des fèves bouillies au sel.Vous pouvez comprendre la raison pour laquelle...

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10 septembre 2023

Foire international de Caen

Bonjour à tous J’espère que vous portez bien malgré le retour de la chaleur. Est-ce que la rentrée c’est bien passée pour vous ? j’ai une petite annonce ! Il y a la « Foire International de Caen » à partir du 15 septembre jusqu’au 24 septembre 2023. Et...

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30 août 2023

Fraise

Fraise Je pense qu'il y a peu de gens qui n'aiment pas ce fruit. Je pense que vous allez l’aimer encore plus en connaissant ses effets. Le Goût : sucré, légèrement acide L'effet : frais Le Ki-keï : le foie, le pancréas (la rate) et l'estomac Les principaux...

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15 mai 2021

Porc (chaire)

Porc (chair) En Yakuzen, le porc est considéré comme un ingrédient qui augmente l'énergie Yin. Même si vous dites porc en un mot, l'effet change en fonction de la partie et de la préparation, nous parlerons ici de son effet en se concentrant sur la partie...

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4 mai 2021

Concombre

Le Concombre En Kanji, cela signifie un melon qui a traversé la Route de la Soie.En fait, il est originaire d'Inde et existe au Japon depuis le 8ème siècle.Surtout en été, c'est un des aliments préférés dans le monde. Le Goût : sucré (doux) L'Effet :...

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28 septembre 2021

Pomme de terre

Pomme de terre Selon la façon dont vous la mangez, c’est aliment qui peut être bon ou mauvais. C'est donc un aliment qu’il faut bien comprendre ses effets. Le g oût sucré L’effet neutre Le ki-keï estomac, gros intestin 和胃調中 (wa i thou tyuu) l'effet est...

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16 août 2021

Shiitaké

Shi i také (champignon parfumé) Il existe deux types de shiitaké : les shiitakés crus et les shiitakés séchés. Dans tous les cas, nous vous recommandons de chauffer avant de consommer. Le goût : sucré L'effet : neutre Le ki-keï : l'estomac, le foie C'est...

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15 août 2021

Abricot

Abricot Le noyaux d'abricot, également appelé 杏仁 (kyo nin), est utilisé en Kanpo. Mais nous allons ici présenter le fruit. Le g oût ; sucré, acide L’effet ; tiède Le ki-keï ; les poumons et le gros intestin 潤肺定咳 (jyunoaï teï gaï), c'est un effet qui hydrate...

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4 mai 2021

Nouvelle de "Bien dans son assiette"

Bonne nouvelle pour ceux qui vivent à Caen ! !! !! Hanna, qui tient l'atelier de cuisine Bien Dans Son Assiette (BDSA), proche de Rive de L'Orne, propose des plats à emporter pour les déjeuners ( les mardis, jeudis, vendredis), variés, préparés avec soin...

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2 mai 2021

Repas quotidiens = support de santé

Repas quotidiens = support de santé Il est assez difficile de gérer sa santé via les repas quotidiens, avant de tomber malade.Il est aussi difficile de préparer plusieurs plats à chaque repas. Généralement, je n'utilise pas de surgelés, ni d'aliments...

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11 juin 2020

Cours de cuisine SUSHI!!

Bonjour, L'association Tamkitchen vous propose des cours de cuisine en collaboration avec l'atelier Bien Dans Son Assiette. L’atelier Bien Dans Son Assiette réouvre ses portes aujourd’hui et vous accueillera dans les meilleurs conditions sanitaires (désinfection...

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22 juillet 2021

Maïs

Maïs Jusqu'à très récemment, il était quasiment impossible de trouver du maïs avec de la barbe (la soie) en France. En conserve ou déjà bouilli et emballé sous vide, je suis désolé mais je n'ai pas envie de l'acheter ... Parce que le maïs a avant tout...

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23 avril 2021

Café

Café On ne juge pas ici si le café est bon ou mauvais pour la santé.De nombreuses personnes ont publié leurs résultats de recherche et leurs opinions personnelles, mais ici, je présente les vertus selon le Yakuzen afin de servir de référence lorsque vous...

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5 juillet 2021

Pastèque

Pastèque En un mot, «mangeons de la pastèque en été !!!», mais il y a bien sûr quelques inconvénients.Apprenons ce qu'il nous rapporte et nous allons nous régaler. En Yakuzen Le Goût Sucré L'effet Froid Le Ki-Keï le cœur, l'estomac et la vessie L'effet...

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21 juin 2021

Agneau

Agneau En France, il est disponible tout au long de l'année et se mange quelle que soit la saison, mais en Yakuzen, c'est un aliment d'hiver. Il n'est pas recommandé en été. Cela peut être vu en regardant vertus. Le goût Sucré (doux) L'effet Tiède ou...

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6 juin 2021

Citron

Le citron C'est un fruit célèbre pour sa vitamine C , il est souvent écrit dans de nombreux produits comme « ---mg de Vitamine C équivalent à ○ de citron». La vitamine C est particulièrement vantée depuis les années 1970.Alors, comment le citron était-il...

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23 avril 2021

Le printemps 2021

Le printemps et l'asperge Quand je suis allée un peu en banlieue, c'est devenu une belle saison pour admirer les champs de colza. En ce qui concerne les ingrédients, la variété de légumes et de fruits augmente et c'est un moment amusant pour aller au...

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17 mai 2021

Soupe MISO édition pour les débutants

Soupe miso édition pour les débutants Comment faire une soupe miso idéal recommandée par une Yakuzen-shi? La nourriture japonaise est récemment devenue populaire, mais il y a certaines choses qui sont devenues des mauvais exemples. C'est exactement le...

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31 janvier 2017

Le Poulpe

Je me suis proposé de prendre en charge le pot de départ, d'un collègue de travail grand fan du Japon. De ce fait, il n'avait donc pas le droit de quitter les lieux, sans manger un vrai Kara agé, de vraies brochettes juteuses, les dorayaki et surtout...

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13 mai 2021

Bento à la japonaise

Déjeuner d'aujourd'hui pour mon mari Récemment, mon mari a besoin d'une lunch box, alors je lui prépare tous les matins. Voici le menu d'aujourd'hui:Porc sauté à la tomate, kinpira de courgette, salade de chou et thon, Onigiri avec pousses de bambou.Gâteau...

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4 mai 2021

Cacahuètes

Cacahuètes Savez-vous où et comment poussent les arachides?Une fois que les fleurs ont fleuri, l'ovaire pousse vers le bas et perce le sol.Les cacahuètes sont donc récoltées en creusant la terre. Les cacahuètes peuvent provoquer des allergies graves,...

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19 avril 2021

Asperge

Asperge C'est un légumes représentatif du printemps. En Yakuzen, Le g oût : sucré (doux), amer L'effet : frais ou légèrement chaud selon le texte Le KI-Keï : les poumons, le pancréas (la rate), le cœur Il est recommandé pour les personnes en manque d'énergie...

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12 avril 2021

Chou fleur

Chou fleur Il n'y a pas de type particulier à éviter le chou-fleur. En d'autres termes, c'est un légume pratique que vous pouvez choisir sans vous soucier de votre constitution lorsque vous shoisissez le menu. Le goût doux L'effet neutre (plat) Ki -kei...

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7 avril 2021

Azuki

Azuki Il est utilisé à la fois dans les confiseries et dans la cuisine. Il existe depuis longtemps et est un ingrédient très populaire en Asie. En Yakuzen Le goût est doux et acide L'effet est neutre (plat), ce qui signifie qu'elle n'est pas pour effet...

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27 août 2020

Ohagi

Mangeons ohagi. Le jour de l'équinoxe d'automne est le jour idéal pour manger de l'ohagi. J'ai grandi à la campagne et l'automne est la saison la plus propice à la récolte du riz. Sur le chemin de l'école, je voyais les gens qui s'occuper des rizières....

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