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CUISINE YAKUZEN
16 août 2021

Shiitaké

Shiitaké
Shi i také (champignon parfumé) Il existe deux types de shiitaké : les shiitakés crus et les shiitakés séchés. Dans tous les cas, nous vous recommandons de chauffer avant de consommer. Le goût : sucré L'effet : neutre Le ki-keï : l'estomac, le foie C'est...
Posté par tamami à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
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15 août 2021

Abricot

Abricot
Abricot Le noyaux d'abricot, également appelé 杏仁 (kyo nin), est utilisé en Kanpo. Mais nous allons ici présenter le fruit. Le g oût ; sucré, acide L’effet ; tiède Le ki-keï ; les poumons et le gros intestin 潤肺定咳 (jyunoaï teï gaï), c'est un effet qui hydrate...
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15 août 2021

Aubergine

Aubergine
Aubergine L'aubergine est une plante médicinale où on utilise non seulement les fruits mais aussi les calices, les racines et les tiges. Cette section concerne le fruit. Le g oût : sucré L’effet : froid L e ki-keï : le pancréas (la rate), l'estomac, le...
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11 août 2021

Soja

Soja
Soja Ici, l'explication n'est pas pour les graines de soja transformées par la fermentation, par exemple, mais pour les graines de soja elles-mêmes. Le tofu, le natto et l'édamamé seront présentés dans une rubrique séparée. Le goût : sucré L'effet : neutre...
Posté par tamami à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: yakuzen,  cuisine,  okara,  soja
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9 août 2021

Vieux-la-Romaine

Bonjour, Le journal Ouest-France a posté une page sur l'événement qui s'est déroulé le 5 août au Musée de Vieux-la-Romaine en Normandie. Je vous mets le lien de l'article numérique. Bonne journée~ Calvados. Les Jeux olympiques « d’hier et d’aujourd’hui...
Posté par tamami à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: événement
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CUISINE YAKUZEN
  • QU'EST-CE QUE LE YAKUZEN ? Yakuzen est une étude des aliments liée au domaine de la santé et selon les principes de la médecine chinoise traditionnelle Yaku Signifie : Médicament Zen Signifie : Plat
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