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CUISINE YAKUZEN
8 novembre 2009

L'hiver au chaud ( 2009 )

Quand le froid arrive, je me méfie beaucoup pour ma gorge car j'ai eu souvent des inflammations aux amygdales. Je me rince donc la gorge quand je rentre chez moi et je m'habille chaudement. Mais est-ce suffisant ? L'agression environnementale n'est pas si facile a gérer !!! Parfois imprévisible souvent inévitable : Pollution, tabac, vent froid et sec, les climatisations... Dans la nature en ce moment, les animaux mangent bien plus qu'aux autres saisons afin de passer l'hiver protégé contre le froid. Comme exemple concret on peut imaginer l'ours mangeant richement à cette saison en prévision de sa futur hibernation pendant tout l'hiver. Et vous ? Sans pousser plus loin la comparaison avec les ours nous sommes également des animaux, par conséquent nous répondons au mêmes besoins. Avez vous bien consommés les aliments d'automne ? Ceux qui aident à réchauffer notre corps et qui nous protègent contre certaines maladies d' hiver ( grippe, rhume, toux...) Si la réponse est NON, est il trop tard ? Je répondrais oui et non ça dépend... L'envie gustative change selon l'état de votre santé. Si vous avez suffisamment d'énergie, voir même trop, vous êtes déjà prêt à accueillir l'hiver en pleine vitalité. Dans ce cas ce n'est pas la peine de changer votre alimentation. Par contre, si vous n'avez pas pu consommer les aliments d'automne pour toutes les raisons du monde... et qu'en plus vous manquer de vitalité en ce moment, je vous conseille de bien lire ce qui va suivre ... Si vous avez de la toux ? Prenez du miel en l'intégrant a une boisson chaude : Bouillon ou le potage avec du poireau. Si vous avez une sensation de froid avec ou sans fièvre un écoulement liquide du nez. Vous êtes attaqué par le froid ; Chauffer bien votre corps et faite le transpirer tout les aliments réchauffant sont bons ! Par exemple : Soupe ou bouillon de riz avec du gingembre, des poireaux, la liste n'est pas exhaustive mais ceux là sont incontournables. Si vous avez de la fièvre et en plus une douleur dans la gorge ! La chaleur tourne dans le corps pour combattre les virus ; Il faut hydrater et calmer cette chaleur excessive : Le daikon (radis blanc) râpé avec du miel et de la menthe pour ainsi manger cela comme une salade ou faire un smoothie (Terme anglais qui désigne une action de lissage. Il s'agit de mixer tous les ingrédients sous forme de jus sans rien ajouter) l'important au final c'est que cela vous apporte de l'eau tout en calmant la chaleur corporel. Si vous avez des nausées et/ou des diarrhées Votre digestion c'est affaiblit, le métabolisme du corps est en stagnation; il convient de laisser votre estomac se reposer afin d'enlever l' œdème présent. Les potages à base de féculent(s) (riz, pomme de terre, patate douce, châtaignes) sans matières grasses, alimenteront votre partie digestive notamment l'estomac sans l'agresser. Au bout de quelques jours vos nausées et diarrhées devraient avoir disparues. Le froid d'hiver touche tout le monde, l'environnement bouleverse beaucoup notre santé. La Prévention et l'écoute des « messages » de son corps, en sont la meilleur protection. Je vous prépare pour le prochain post, une petite recette d'hiver « carré d'agneau au coings » a bientôt donc n'hésitez pas a laisser vos commentaires et questions.... とうとう冬到来ですね さむい日が続くようになりました 私は昔からノドがすぐに腫れて、何日も物をきちんと飲み込めないといった状態になるので 来たな・・・と思ったらうがいをしたり、ノド元をしっかり覆う服を着たりします でもそれだけで十分? イエス&ノーです というのも、予想に反して天候が変わったり、それでなくとも、外に出ればタバコや排気ガスなどの環境汚染からは逃れられない ちょっと乱暴かもしれないけれど、一番は季節の食べ物をしっかりとる! 冬眠前の動物のように、しっかりと食べ、寒さや病気から身を守ること 秋の食べ物には、もちろん燥邪という乾燥から来るもろもろの症状から守ってくれる作用もあるけれど、冬に備えて風邪等をひかない体にしてくれる栄養素を含んだものも多いのです。 まずは難しく考えないで、よーく自分の状態を振り返って。 いつもより咳をしている?乾いた咳なら 蜂蜜を、それとねぎ、これは身体も温めてくれるしのどを潤してくれます ノドがガサガサするなーと思ったら、辛いものはさけて、ねぎをスープなどにして食べましょう 悪寒がする、水っぽい鼻水が出る これは寒邪にやられている証拠 ショウガ、ねぎの入ったおじやをしっかり食べましょう ノドに痛みや熱がある ウィルス進入中!! 体が戦っています、ウィルスをやっつけるのに多少の発熱は必要ですが、続くと体がつらくなるので、オーバーヒートしないように大根おろしに蜂蜜をかけたもの、スムージー用ミキサーがあるなら さらにミントなど熱を体の外に出してくれるものを一緒に入れ、オリジナルカクテルを 吐き気がある、下痢をしている 臓器が疲れている証拠、これでは治るものも治りません いちばんいいのはおかゆだって知ってました? 忙しくても一日でいいから座って、おかゆの日を、疲れた胃は立った姿勢を嫌います まずはナチュラルおかゆを、梅干しは胃の調子を整えてくれます 食べれるようなら、すこしづつねぎ、ショウガ、などを足していって。ただ油分はなるべく入れないこと、たまご、豆腐あたりからはじめていって。
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  • QU'EST-CE QUE LE YAKUZEN ? Yakuzen est une étude des aliments liée au domaine de la santé et selon les principes de la médecine chinoise traditionnelle Yaku Signifie : Médicament Zen Signifie : Plat
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