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CUISINE YAKUZEN
gout
28 avril 2015

Conférence/Atelier Yakuzen Paris 18 avril 2015

Conférence/Atelier Yakuzen Paris 18 avril 2015
Bonjour à tous, La dernière conférence/atelier sur le thème du Yakuzen est déjà terminée depuis le 18 avril. Elle a eu lieu à la maison de la culture du Japon de Paris, nous remercions chacun des participants, chaque fois plus nombreux et partageant le...
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Tags: japonais,  yakuzen,  cuisine,  goût,  médecine chinoise traditionnelle,  cuisine japonaise,  Yang,  Yin,  argouges,  caen,  gogyo,  kikeï,  manoir,  printemps
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13 novembre 2013

kaki d'automne

kaki d'automne
数年前、柿を見つけたとき、ヤッターと思って買ったら、なぜか渋柿だった・・・ ありえない、しかも渋柿か、甘柿かの表示も一切ない、フランスではそんな時代もありました、はい。 けれども、とうとう去年の年末あたりから、我が家の近くのスーパーで美味しい柿が手に入るようになりました、しかも本当に美味しいのです。 うれしくなって今年からは授業にもバンバン登場させようと決めたのですが、なにぶんまだ渋・甘の両方の存在を知らない人から「待っていれば甘くなるんでしょ？」なんて事を聞かれます・・・ 日本で食用として売られる場合は甘・渋を書いてあるのでここは省きます。...
Posté par tamami à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: yakuzen,  cuisine,  toux,  goût,  kaki,  ki-kei,  médecine chinoise traditionnelle
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CUISINE YAKUZEN
  • QU'EST-CE QUE LE YAKUZEN ? Yakuzen est une étude des aliments liée au domaine de la santé et selon les principes de la médecine chinoise traditionnelle Yaku Signifie : Médicament Zen Signifie : Plat
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